Nowa piekarnia w Białymstoku. Można też wypić kawę i zjeść bezglutenowe ciasto [ZDJĘCIA]

Fot: J. Fiedoruk

więcej zdjęć

W czwartek (4.08) miało miejsce otwarcie piekarni Sweet Fit&Eat. Wypieki są dostępne w lokalu działającym pod samym szyldem.

Zdrowe słodkości, wypieki i aromatyczna kawa w jednym miejscu

Marka Sweet Fit&Eat istnieje od 2019 r. Przez ten czas wielu białostoczan miało okazję spróbować zdrowych słodkości czy napić się aromatycznej kawy, które są serwowane w lokalu. Obecnie marka postanowiła poszerzyć swoją działalność i otworzyła piekarnię, w której powstają wypieki bezglutenowe.

- Odkryliśmy lukę na rynku gastronomii. Zaczynaliśmy od cukierni, z czasem wprowadziliśmy ofertę bistro. Okazało się, że osób z różnymi nietolerancjami, alergiami pokarmowymi jest bardzo dużo. Dochodziły do nas sygnały, że fajnie byłoby, gdybyśmy mieli w swojej ofercie też chleby. Najpierw wprowadziliśmy kanapki, które cieszyły się sporą popularnością. W związku z tym zrodził się pomysł stworzenia również własnej piekarni – mówi Jolanta Grzebyk, menadżerka Sweet Fit&Eat.

- Jest bardzo duże zapotrzebowanie na takie produkty. Nasz projekt zakłada różne opcje, mamy masę produktów dla diabetyków, nie używamy szkodliwego białego cukru, wszystko jest na zdrowych cukrach, jak ksylitol i erytrol. Do tego wszystkie nasze produkty są certyfikowane, posiadamy certyfikat Menu Bez Glutenu. Jesteśmy w 100% bez glutenu – dodaje Hubert Gostomski, współwłaściciel lokalu.

Twórcy piekarni przyznają, że zanim udało im się otworzyć własną piekarnię, musieli przejść długą drogę, odbyć wiele szkoleń i wykonać mnóstwo prób, aż udało im się osiągnąć pożądany, idealny smak.

- Wiele osób próbowało naszych produktów i przyznało, że gdyby nie wiedzieli, to nie powiedzieliby, że jest to pieczywo bezglutenowe, więc się udało osiągnąć to, co zamierzaliśmy – cieszy się Jolanta Grzebyk.

W ofercie piekarni Sweet Fit&Eat obecnie jest 6 chlebów, w tym wegański, z samych ziaren, z chrzanem, klasyczny biały, na bazie mąki gryczanej czy chleb keto dla osób na diecie ketogonicznej (o niskiej zawartości węglowodanów i wysokiej zawartości tłuszczu). Są także bułki, bagietki czosnkowe, słodkie pieczywo, chałki wegańskie i niewegańskie oraz drożdżówki w różnych smakach. Chleby są pakowane w specjalną folię, by ograniczyć możliwość zanieczyszczenia np. w trakcie transportu czy przechowywania pieczywa w domu.

W lokalu można kupić i zjeść 10 rodzajów kanapek, z czego połowa jest wegańska. Do tego świeżo wyciskane soki owocowe lub warzywne, herbaty oraz kawy z Costa Cofe i mnóstwo różnych ciast i deserów.

- Mamy też dania na śniadanie na słodko oraz wytrawne, można u nas zjeść nie tylko rzeczy z cukierni, ale np. naleśniki, jajecznicę. Dodatkowo w każdym tygodniu mamy lunch wegański, który jest dostępny od poniedziałku do piątku i zawsze jest to zupa plus drugie danie – wyjaśnia właściciel.

W ofercie są też przeróżne, kolorowe torty nie tylko dla najmłodszych

Obecnie wiele dzieci zmaga się z różnymi alergiami pokarmowymi. W takim przypadku trudno jest często znaleźć tort, który mógłby być zjedzony także przez jubilata. W ofercie Sweet Fit&Eat są także torty. Wypieki są bezglutenowe, a jeśli jest potrzeba to też bezmleczne, wegańskie i z różnymi innymi wykluczeniami.

- Zdarza się, że zgłaszają się do nas osoby z kilkunastoma alergiami, które zazwyczaj mają dzieci. A wiadomo, że każde dziecko chce mieć na urodziny tort. Ciężko jest znaleźć cukiernię, która podjęłaby się upieczenia takiego toru, a my się tego podejmujemy – dodaje pani Jolanta.

W lokalu jest około 30 miejsc siedzących, dostępny jest także kącik dla dzieci oraz krzesełko dla najmłodszych klientów. Do lokalu można także przyjść ze swoim pupilem – psem czy kotem, gdyż zwierzęta są tu również mile widziane.

Sweet Fit&Eat mieści się przy ul. Legionowej 30 i otwarty jest od poniedziałku do piątku od 8.00 do 20.00 w soboty i w niedzielę od 9.00 do 20.00.

KONKURS

Można wygrać vouchery do Sweet Fit&Eat. Wystarczy wejść w zakładkę konkursy i przesłać hasło. Sprawdź: Vouchery do Sweet Fit&Eat