Uroczysko. Okazja, by spotkać się z naturą i sztuką

Fot: M. Kardasz

Na Bulwarach Nadrzecznych trwał kiermasz regionalnych wyrobów i rękodzieła

więcej zdjęć

Pani Małgorzata zdradziła, że do kiszki dodaje płatki owsiane ugotowane na mleku. Dzięki temu staje się ona bardziej puszysta. Ziemniaki oczywiście uciera ręcznie. Do tego przyprawy, m.in. różne rodzaje pieprzu - ziołowy i prawdziwy, a także ostra papryka. W konkursie na najlepszą kiszkę wygrała Ewa Wasilec, trzecie miejsce zajęła Maria Radecka.

Jury, któremu w tym roku przewodniczył Lech Magrel, dyrektor Regionalnej Dyrekcji Ochrony Środowiska w Białymstoku, pracowało blisko półtorej godziny.
- Ocenialiśmy babkę i kiszkę ziemniaczaną oraz nalewki w dwóch kategoriach - wytrawne i słodkie - powiedział w czasie ogłaszania wyników konkursu. - Panowała duża konkurencja, a wyroby były bardzo smaczne - przyznał i polecał spróbować specjałów.

Najsmaczniejszą babkę ziemniaczaną przygotowała Elżbieta Radecka - wyróżniała się ona pikantnym smakiem i dodatkiem mięsa. Drugie miejsce zajął Roman Bagiński, jeden z najbardziej utytułowanych zawodników mistrzostw, a trzecie - Genowefa Sokół. Tyle kategoria indywidualna. Wśród producentów triumfowali Knieja z Supraśla (babka ziemniaczana) i firma Toma (kiszka ziemniaczana). Podczas Uroczyska odbył się także VII Turniej Nalewek Puszczańskich. Bezkonkurencyjny okazał się być Janusz Sałuć - wygrały dwa jego trunki: tarninówka - tatarak i nalewka farmaceutów.

Na Bulwarach Nadrzecznych w Supraślu przygrywały ludowe zespoły, można było skosztować regionalnych wyrobów - od wędlin, przez sery, po ciasta, a także kupić pleciony kosz czy gliniany dzban. Pogoda nie była najlepsza, ale po południu słońce wyszło zza chmur. Z kolei wieczorem w Alkierzu zagrały ukraińskie zespoły Dychka i Zapaska. W sobotę zorganizowano także warsztaty kulinarne, m.in. kuchni żydowskiej i tatarskiej.

To nie koniec 17. Spotkań z Naturą i Sztuką Uroczysko, którym patronujemy. Dziś w programie seminarium naukowe poświęcone wydrze - jest symbolem tegorocznej edycji imprezy. Jutro Grzegorz Łoś w ramach cyklu "Podróże małe i duże" opowie o wyprawie na Kilimandżaro, a w środę pokaz filmów o Wiktorze Wołkowie.

Program:

Uroczysko 2012

Obejrzyj fotoreportaż.