Białostockie kulinaria w PRL-u. Co wtedy jadano?

Fragment okładki książki

Pierwsze "przystanki" to smaki codzienne i świąteczne, a także lokale, gdzie można było tych "smaków" skosztować, jak np. popularny klub MPiK. Autor poświęcił też czas oraz miejsce osobom i wydarzeniom zapamiętanym z dzieciństwa i młodości, czyli elementom składającym się na swoisty klimat miasta. Spotkanie dla starszych białostoczan będzie więc doskonałą okazją do wymiany wspomnień. Osoby młodsze będą natomiast miały możliwość uczestniczenia w interesującej lekcji historii lokalnej.

Andrzej Fiedoruk to urodzony i mieszkający w Białymstoku historyk oraz socjolog. Specjalizuje się w dziedzinie kulinariów - bo to kuchnia najlepiej mówi o ludziach zamieszkujących dany teren, ich pochodzeniu, mentalności i przyzwyczajeniach. Fiedoruk zajmuje się zarówno dziejami naszych regionalnych smaków, jak i współczesnymi przepisami. Na ten temat napisał już kilka książek np. "Kresowy tygiel kulturowy" czy "Przepalanka, okowita, nalewki i miody pitne".

Spotkanie odbędzie się w niedzielę (8.03) o godz. 17.00 w Galerii im. Sleńdzińskich przy ul. Wiktorii. Poprowadzi je Jolanta Szczygieł-Rogowska, dyrektor Galerii. Wstęp jest wolny.

Zobacz też: Spotkanie z autorem książki "Białostockie powidoki"