Ciekawostki

Jak smakuje jedzenie, które jest przyrządzane zgodnie z wiedzą naukową? Czym jest i na czym polega kuchnia molekularna? Wszelkie wątpliwości rozwieją sobotnie pokazy znakomitych kucharzy.

Gotowanie molekularne to nic innego jak świadome i celowe wywoływanie reakcji chemicznych i zjawisk fizycznych na kuchennym blacie. Potrzebne są do niego solidna wiedza, laboratoryjne wyposażenie i talent. Celem kuchni molekularnej jest otrzymanie czystych smaków, nietypowymi sposobami i niekiedy w bardzo zaskakujących zestawieniach.

Pokazy kulinarne tej metody odbędą się w Białymstoku w sobotę, 14 kwietnia. Poprowadzą je słynni polscy kucharze: Marcin Jabłoński oraz Dominik Moskalenko.

Więcej o wydarzeniu:

Pokaz kuchni molekularnej

Nowa wietnamska restauracja na mapie Białegostoku. Gdzie się znajduje?

Co zrobić z dyni? Przepis na jesiennie placuszki

Kolejna inwestycja Kuchni Vikinga. Kosztowała 9 mln zł i robi wielkie wrażenie

Żółto-Czerwoni zdobyli we Francji cenny punkt. Świetna seria Jagi wciąż trwa!

Co z pojemnikami na stare ubrania w Białymstoku? Jest odpowiedź prezydenta

Mocne słowa byłego prezesa Legii o mistrzostwie Jagiellonii. Masłowski odpowiada