Zakochaj się w Podlasiu na Święta - Catering świąteczny

Zapraszamy w podróż po smakach Podlasia - krainy tajemniczej, pachnącej lasem, bogatej w wiele kultur. a zarazem skromnej, sielskiej, ponadczasowej. Filozofia naszej kuchni opiera się na szacunku do podlaskiej historii, kultury i natury. Wszystkie elementy naszego menu, od podstaw, przygotowujemy sami. Mamy nadzieję, że uda nam się rozsmakować Państwa w smakach naszego regionu w wersji świątecznej.


Zakochaj się w Podlasiu na Święta

www.neobistrokwestiaczasu.pl

Przystawki

terrina z pstrąga z galaretką z chardonnay

tatar ze śledzia z pieczonym jabłkiem

szuba podlaska

pasztet z dziczyzny z konfiturą śliwkową

rolada z boczku z wędzoną śliwką

szynka w goździkowej marynacie

galantyna z kaczki

pasztet z królika

pasztet z dziczyzny

suszone mięsa

marynowana słonina


Zupy

krem z pieczonego buraka z chmurą chrzanową

consomme rybne z pierożkami z karpia

zupa rakowa z rybami słodkowodnymi


Danie główne rybne

karp w kruszonce z piernika w miodowym sosie z pampuchem

smażony jesiotr na puree cytrynowym z zielonym groszkiem w tymianku

miętus na czarnym risotto z musem marchwiowym


Danie główne mięsne

noga kaczki z buraczanymi kopytkami i musem z antonówki

rolada wieprzowa z puree ziemniaczanym, chrzanem i sosem żurawinowym

skok królika w białym winie na puree z pasternaku i pieczona marchew

kurczak kukurydziany supreme z risotto z selera i jarmużem


Pierogi

z kapustą i grzybami leśnymi

z pstrągiem

z wędzonym ziemniakiem i lnem

z dziczyzną


Desery

tort makowy

sernik

brownie


W celu ustalenia szczegółów prosimy o kontakt: 733 004 418