1189 osób online

Innowacje Edukacyjne w białostockim Gastronomiku

2012.03.08 00:00
Uczniowie Zespołu Szkół Gastronomicznych w Białymstoku zdawali egzamin z różnych umiejętności zawodowych w ramach projektu "Innowacje Edukacyjne". Test wiedzy odbył się podczas realizacji modułu "Organizacja obsługi gastronomicznej żywienia zbiorowego", który jest częścią całego projektu.
Innowacje Edukacyjne w białostockim Gastronomiku
Fot: Innowacje edukacyjne

- Modułowy system kształcenia w formie innowacji został wdrożony w klasie pierwszej w zawodzie technik organizacji usług gastronomicznych. Testową formą nauczania objęliśmy dwa przedmioty: technologię gastronomiczną i zasady żywienia. Treści z obu przedmiotów zostały połączone i podzielone na moduły. Zawartość merytoryczna skorelowanych zagadnień zawodowych wchodzących w skład poszczególnych modułów została wyodrębniona w oparciu o zadania zawodowe wynikające ze specyfiki zawodu" - powiedziała Jolanta Żurawska, wicedyrektor Zespołu Szkół Gastronomicznych w Białymstoku.

Na zakończenie poszczególnych modułów uczniowie otrzymają certyfikaty potwierdzające umiejętności dla charakterystycznych zadań zawodowych. W praktyce oznacza to, iż uczeń jeszcze w trakcie nauki posiadać będzie potwierdzone dyplomem konkretne wymierne umiejętności, np. określanie wartości odżywczej i energetycznej potraw i napojów, układanie jadłospisów odpowiednio do pory dnia i preferencji konsumentów w żywieniu zbiorowy, stosowanie zasad żywienia dietetycznego. Sprzyja to lepszemu poruszaniu się po rynku pracy oraz odpowiada na potrzeby i wymagania przyszłych pracodawców.

Projekt "Innowacje Edukacyjne - program testowania i wdrażania nowych metod modernizacji oferty kształcenia zawodowego w woj. podlaskim" jest jedynym przedsięwzięciem realizowanym woj. podlaskim w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego.

za: Innowacje Edukacyjne.pl

MAG

Wersja mobilna BiałystokOnline.pl
Polityka prywatności | Polityka cookies
Copyright © 2001-2023 CMG, Białystok
Adres redakcji: ul. Sienkiewicza 49 lok. 311, Białystok, tel. 85 746 07 39
zamknij X
TA STRONA UŻYWA COOKIES. Dowiedz się więcej o celu ich używania i polityce cookies. Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na używanie cookie, zgodnie z aktualnymi ustawieniami przeglądarki.