Ciekawostki

Matcha z Podlasia? Powstała pod Hajnówką z czterech lokalnych roślin

2026.10.07 14:00

Zamiast zielonej herbaty z Japonii wykorzystali pokrzywę, liście poziomki, owies i różeniec górski. Pod Hajnówką powstała mieszanka inspirowana matchą, ale złożona wyłącznie z roślin uprawianych na Podlasiu. Nazywa się Herbatcha.

Zamiast liści herbaty – cztery podlaskie rośliny

Matcha od kilku lat zdobywa coraz większą popularność także w Polsce. Zielony proszek kojarzy się jednak przede wszystkim z Japonią. Tymczasem podobny pomysł pojawił się na Podlasiu. Na skraju Puszczy Białowieskiej powstała mieszanka, która wykorzystuje wyłącznie lokalne rośliny.

Za Herbatchą stoi współpraca z Płonką Podleśną. Jej twórcy sięgnęli po cztery rośliny rosnące na podlaskim gospodarstwie: pokrzywę, liście poziomki, zielony owies i różeniec górski. Zostały one wysuszone, a następnie zmielone na drobny proszek.

Rośliny pochodzą z pola Kornino Mirosława Romaniuka, znajdującego się na skraju Puszczy Białowieskiej. W efekcie powstał produkt przypominający formą matchę, choć nie zawiera liści krzewu herbacianego.

Podlaska mieszanka trafiła już do sprzedaży

Herbatcha pojawiła się już w sprzedaży. Mieszanka jest pakowana w 60-gramowe słoiczki. Można przygotować ją na ciepło, zalewając proszek wodą o temperaturze 60-70°C. Według instrukcji producenta jedną łyżeczkę należy połączyć ze 100 ml wody i dokładnie wymieszać. Napój można również uzupełnić spienionym mlekiem.

Pomysł na podlaską mieszankę wyrósł z zainteresowania matchą, ale jego twórcy postanowili wykorzystać to, co rośnie znacznie bliżej. Zamiast sprowadzać składniki z drugiego końca świata, sięgnęli po rośliny z własnego gospodarstwa.

Nazwa Herbatcha jest połączeniem słów „herb” i „matcha”. Produkt po swoim telewizyjnym debiucie wzbudził zainteresowanie odbiorców i doczekał się finalnej wersji opakowania.

Matcha z Podlasia? Powstała pod Hajnówką z czterech lokalnych roślin