Biznes

To ogromny sukces białostockiej gastronomii. W najnowszym wydaniu przewodnika Michelin Guide Polska 2026 znalazło się aż pięć restauracji z Białegostoku. Dwie z nich otrzymały prestiżowe wyróżnienie Bib Gourmand, przyznawane lokalom oferującym doskonałą kuchnię w rozsądnej cenie.

W tegorocznej edycji przewodnika Michelin Guide po raz pierwszy oceniono restauracje z całej Polski. Efekt? W prestiżowym zestawieniu znalazło się aż 196 lokali, w tym pięć z Białegostoku. To wyraźny sygnał, że stolica Podlasia coraz mocniej zaznacza swoją pozycję na kulinarnej mapie kraju.

— Z ogromną przyjemnością prezentuję pierwszą w historii ogólnopolską selekcję Przewodnika MICHELIN, w tym wyjątkowe restauracje i szefów kuchni z całej Polski. Nasi anonimowi inspektorzy mieli trudne zadanie, odkrywając różnorodną scenę kulinarną — od miejskich wine barów i lokalnych bistro po eleganckie restauracje, wprost idealnie stworzone na wyjątkowe okazje. 92 nowe lokalizacje bardzo dobrze odzwierciedlają szeroką i różnorodną polską scenę gastronomiczną — mówił Gwendal Poullennec, dyrektor Przewodnika MICHELIN.

Największym wyróżnieniem dla białostockich restauratorów są dwa nowe tytuły Bib Gourmand. Trafiły one do restauracji Kwestia Czasu / NAGO oraz Sztuka Chleba i Wina. Wyróżnienie to przyznawane jest lokalom serwującym wysokiej jakości dania w przystępnych cenach. W całej Polsce w tegorocznej edycji przyznano 19 nowych takich wyróżnień.

W przewodniku Michelin Guide Polska 2026 znalazły się również trzy inne białostockie restauracje: Regiment, Skórka Bistro Wino oraz Sztuka Mięsa. Wszystkie zostały zarekomendowane przez anonimowych inspektorów Michelin jako miejsca warte odwiedzenia.

Co ciekawe, restauracja Regiment, serwująca nowoczesną kuchnię, działa w Hotelu Traugutta3 i została wymieniona także w gronie restauracji funkcjonujących w obiektach hotelowych ujętych w przewodniku.

Doceniono także restaurację spoza Białegostoku, ale z regionu - mowa o Carskiej z Białowieży.

Rozszerzenie przewodnika Michelin na całą Polskę sprawiło, że po raz pierwszy tak szeroko doceniono restauracje z regionów, które dotychczas nie były objęte oceną. Dla Białegostoku to nie tylko prestiż, ale także szansa na przyciągnięcie nowych turystów i miłośników dobrej kuchni z całego kraju.

Restauracje z Podlasia w przewodniku Michelin. Wyróżniono sześć lokali

Deszcz podniósł poziom wody w Narwi. Kładka Waniewo-Śliwno ponownie otwarta

Siemieniec mówi o przygotowaniach i wzmocnieniach. Jagiellonia już trenuje

„Ciepły guzik” i przystanki na żądanie. Zmiany w autobusach od 1 lipca