1127 osób online

Konkurs na najlepszą podlaską potrawę ze śledzia, czyli Wielkie Białostockie Śledzikowanie

2012.03.13 00:00
W naszej "białostockiej świadomości" wstydzimy się etykiety "białostockie śledzie", a przecież popularyzacja naszych tradycji w humorystycznym kontekście, jest najlepszym sposobem, nie tylko na skwitowanie problemu, ale także pomysłem na ciekawą promocję miasta.
Konkurs na najlepszą podlaską potrawę ze śledzia, czyli Wielkie Białostockie Śledzikowanie
Fot: sxc.hu

To właśnie w Białymstoku śledź, jako potrawa narodowa nabrał specyficznego kresowego smaku. Śledź po żydowsku to także standardowe danie współczesnej kuchni polskiej a dawniej podstawa kuchni ubogiej, która nadała naszemu miastu tak specyficznego wymiaru. Śledziowi można nadać wartości ponadkonsumpcyjne, przekształcić prostą rybę w symbol, symbol przede wszystkim mieszkańców, symbol - powód do dumy, a nie wstydu.

Stowarzyszenie Dorzecze zaprasza na kolejną edycję konkursu "Na najlepszą podlaską potrawę ze śledzia" - Wielkie Białostockie Śledzikowanie. W programie konkursy kulinarne, gawędy Andrzeja Lechowskiego i Andrzeja Fiedoruka, występ zespołu szantowego, konkurs plastyczny dla dzieci, a ciekawostki o śledziach przeczyta Ryszard Doliński. Konkurs odbędzie się w niedzielę, 18 marca w godz. 11-15 w Restauracji Camelot.

W konkursie mogą wziąć udział zakłady gastronomiczne i osoby indywidualne. Zgłoszenia do konkursu przyjmowane są do dnia 17 marca 2012 roku telefonicznie kom: 606 21 77 70 lub na adres a.fiedoruk@tlen.pl. Jury przyzna nagrody biorąc pod uwagę: smak potrawy, ekspozycję, związek potrawy z kulturą kulinarną Białegostoku.

Więcej: Konkurs "Na najlepszą podlaską potrawę ze śledzia"

andy

Wersja mobilna BiałystokOnline.pl
Polityka prywatności | Polityka cookies
Copyright © 2001-2023 CMG, Białystok
Adres redakcji: ul. Sienkiewicza 49 lok. 311, Białystok, tel. 85 746 07 39
zamknij X
TA STRONA UŻYWA COOKIES. Dowiedz się więcej o celu ich używania i polityce cookies. Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na używanie cookie, zgodnie z aktualnymi ustawieniami przeglądarki.