Zdrowie

Mówią: jesteś tym co jesz... i nie kłamią

2020.05.28 08:16

Dieta - od lat uważana przez wielu za przymus pomocny w zgubieniu zbędnych kilogramów. Wystarczy jednak zmienić sposób myślenia i nazewnictwo, by zbilansowany i racjonalny sposób żywienia stał się dobrym nawykiem, który pozwoli zachować siły przez lata.

Racjonalne żywienie - drogą do długiego zdrowia

Wiele osób uważa (oczywiście niesłusznie), że nasze złe samopoczucie jest efektem nieuniknionego starzenia się, podczas gdy może to być skutek tego, w jaki sposób się odżywiamy. Dlatego tak ważna jest zbilansowana dieta, która zapewni odpowiednią ilość i jakość składników odżywczych.

Problemy zdrowotne mogą wynikać z niedoboru składników istotnych dla prawidłowego funkcjonowania organizmu lub ich niewłaściwej proporcji:

- spadek masy mięśniowej może być konsekwencją niedoboru białka;
- podatność na złamania oraz pogorszenie odporności mogą wynikać z niedoboru witaminy D;
- osłabienie organizmu i zwiększenie ryzyka infekcji to niedostateczna ilość witaminy C;
- zwiększone ryzyko osteoporozy, próchnicy zębów czy skurcze mięśni to niewystarczające ilości wapnia;
- zaburzenia rytmu serca, zmęczenie, skurcze oraz wysokie ciśnieniem tętnicze to niedobór magnezu;
- wzrost poziomu tkanki tłuszczowej to skutek nadmiaru tłuszczów.

Zdrowa dieta ważna dla seniora

Osoby starsze są szczególnie narażone na odwodnienie organizmu, dlatego powinny spożywać co najmniej 2 litry płynów na dobę.

Na odpowiednią dietę powinny szczególną uwagę zwracać właśnie osoby starsze. Jak podaje serwis Ministerstwa Zdrowia i NFZ, w diecie osób starszych szczególnie ważna jest ilość i jakość makroskładników tj. białka, tłuszczu, węglowodanów oraz mikroskładników: witamin A, D, C, B6, B12, kwasu foliowego oraz składników mineralnych: wapnia, magnezu, żelaza, cynku oraz jodu.

Dlatego codzienna dieta seniora musi uwzględniać:

- warzywa i owoce (źródło witamin, składników mineralnych i antyutleniaczy, błonnika);
- produkty zbożowe (w miarę możliwości pełnoziarniste);
- niskotłuszczowe mleko i produkty mleczne;
- tłuszcze pochodzenia roślinnego w postaci olejów i oliwy;
- orzechy i nasiona oraz awokado.

Istotną kwestią jest też sposób przygotowania potraw. Najlepsze metody to: gotowanie (różne formy), duszenie (bez obsmażania, wyjątkowo – z bardzo krótkotrwałym obsmażeniem na małej ilości tłuszczu), pieczenie (bez dodatku tłuszczu, w folii, w pergaminie, naczyniach żaroodpornych).

Jak skorzystać ze zdrowej diety?

Nie musisz samodzielnie komponować diety. Można skorzystać z darmowej pomocy specjalistów, którzy przygotowali zestaw gotowych jadłospisów opartych o zasady diety DASH:

1. wejdź na portal Narodowego Funduszu Zdrowia z dietami
2. zarejestruj się (podaj swój mail i hasło, które łatwo Ci będzie zapamiętać)
3. podaj swoją wagę, wzrost, wiek oraz aktywność fizyczną
4. kliknij „Sprawdź”

Na kolejnej stronie można wybrać jeden z przykładowych jadłospisów DASH Senior.