Wiadomości

W sobotę (26.08) rano rozpoczęło się kolejne Podlaskie Śniadanie Mistrzów w Białymstoku. Ogrody Pałaców Branickich zamieniły się w miejsce wielkiej uczty, a uczestnicy mogli spróbować różnorodnych dań. Tym razem górowały smaki inspirowane USA.

Z okazji Dni Miasta Białegostoku, w centrum miasta można było wziąć udział w wydarzeniu Podlaskie Śniadanie Mistrzów i skosztować wiele pysznych potraw. Tematem tegorocznej edycji jest “Tajemniczy Ogród”. Organizatorzy przygotowali ofertę tradycyjną, bezglutenową, wegetariańską i FIT.

Dużo osób na święta szykuje wiele potraw, różne sałatki, mięsa, pasztety, ciasta, a koniec końców nie ma komu tego jeść. Lodówka pęka w szwach, a za kilka dni zepsute potrawy wylądują w koszu. Jednak można temu zapobiec.

W piątek (24.12) przypada wigilia Bożego Narodzenia. Większość z nas zasiądzie wieczorem do stołu, na którym pojawi się 12 potraw. Okazuje się jednak, że nie zawsze wiemy co oznaczają.

Smaki, potrawy z dzieciństwa przygotowywane przez mamy, babcie oraz ojców i dziadków to nasze rodzinne i regionalne dziedzictwo. W nich kryją się wspomnienia i pamięć o przodkach. Teraz będzie można podzielić się z innymi historiami o potrawach i najbliższych ludziach, którzy je przygotowywali.

Jak wypromować podlaskie produkty regionalne? Jak sprawić, by cały świat o nich usłyszał, posmakował i chciał do nich wracać? O tym rozmawiano podczas spotkania w Urzędzie Marszałkowskim z Karolem Okrasą - Honorowym Ambasadorem Województwa Podlaskiego w piątek (29.10).

Od środy (8.09), aż do 26 września potrwa jesienna edycja Restaurant Week. Poprzednie wydarzenia przyciągnęły tłumy osób spragnionych kulinarnych uciech. Jak będzie tym razem? Podlaskie restauracje zapraszają!

Restauracje otwierają swoje progi dla gości. Zaraz po tym ruszy Festiwal Restaurant Week, czyli największe kulinarne wydarzenie w Polsce. Smakosze na pewno znajdą coś dla siebie!

Wypalanie traw nie przynosi żadnych korzyści. Wręcz przeciwnie. Niestety w naszym regionie nadal nie rozumie tego wiele osób. Tylko w ciągu 4 pierwszych dni kwietnia podlascy strażacy wyjeżdżali do pożarów traw 62 razy.

Sytuacja w lasach jest dramatyczna, w całym kraju zagrożenie pożarowe utrzymuje się na wysokim poziomie.

Współczesne społeczeństwo marnuje mnóstwo jedzenia. Dlatego od małego trzeba uczyć ludzi, by tego nie robić. Podlascy uczniowie przyłączają się do ciekawej akcji.

W poniedziałek (24.12) przypada wigilia Bożego Narodzenia. Tego dnia zasiadamy do wieczerzy, gdzie czeka na nas 12 potraw. Czy znasz ich symbolikę oraz inne tradycje związane z tym okresem?

W Wigilię większość z nas pozwala sobie na zjedzenie nieco pojemniejszych porcji. Nie jest to czas na liczenie kalorii, ale warto pokusić się, w trakcie przygotowywania potraw, o ich "odchudzenie".

Jest sucho. Wszyscy to widzimy. Niestety brak deszczu to nie tylko straty w rolnictwie, ale też zagrożenie pożarowe.

Wiosna pachnie kwieciem, ale niestety często towarzyszy jej też smród. Smród dymu wypalanych traw. W tym momencie gaszenie takich pożarów to chleb powszedni w pracy podlaskich strażaków.

Trwa kampania "Stop pożarom traw". Strażacy oraz leśnicy apelują do rolników i działkowców o niewypalanie suchych traw. W ubiegłym roku w woj. podlaskim spłonęło w sumie 151 ha takich przestrzeni.

24 grudnia obchodzimy ostatni dzień adwentu - Wigilię Bożego Narodzenia. Nieodłącznym jej elementem jest uroczysta kolacja i łamanie się opłatkiem.

Święta już niebawem, niektórym pozostało jeszcze ubieranie choinki, pakowanie prezentów, sprzątanie, a przede wszystkim przygotowanie wigilijnych, i nie tylko, potraw. Warto w tym czasie pamiętać o swoim zdrowiu i ograniczyć kaloryczność dań.

Przez kilka godzin białostoccy strażacy walczyli z pożarem traw na Słonecznym Stoku. Zadymione były okoliczne ulice.

W natłoku obowiązków często nie mamy czasu na pracochłonne gotowanie. Dobrą opcją może być catering. Do wyboru mamy wiele tradycyjnych, domowych dań.

We środę (20.08) odbyła się XIV edycja finału wojewódzkiego konkursu Nasze Kulinarne Dziedzictwo - Smaki Regionów. W kawiarni Elida zebrali się producenci tradycyjnych potraw, którzy wzięli udział w rywalizacji o miejsce w ogólnopolskim finale.

Wielu białostoczan oraz mieszkańców regionu przybyło do Białostockiego Muzeum Wsi. Chętni mogli kupić regionalne potrawy i wyroby rękodzieła ludowego, a także poznać dawne obyczaje związane z Zielonymi Świątkami.

Tanie posiłki, szybka obsługa, tradycyjna kuchnia – za to białostoczanie kochają bary mleczne. W takich miejscach od lat nie ubywa gości, a w porze obiadowej w lokalach z domowym jedzeniem ustawiają się długie kolejki.

Wszyscy alergicy dobrze wiedzą, czym są katar, załzawione i swędzące oczy, kaszel oraz duszności spowodowane pyleniem traw, czy unoszącym się kurzem. Latem osoby wrażliwe na alergeny powinny szczególnie uważać.

Według historyków jej korzenie sięgają Saturnaliów w starożytnym Rzymie, czyli obchodów ku czci boga rolników lub nawet świętowania przesilenia zimowego w epoce kamiennej. 24 grudnia chrześcijanie zachodni zasiądą do tradycyjnej Wigilii.