Białysy i buza - piknik kulinarny "Na ratunek starym domom"

W sobotę (25.06) od godz. 12:.00 do 15:00 w plenerze przy Młynowej 2 planowany jest piknik kulinarny poświęcony tradycji kuchni żydowskiej w ramach projektu "Na ratunek starym domom".

Pokaz wypiekania białysów poprowadzi Alessia Di Donato, piekarka, mistrzyni cukiernictwa i blogerka kulinarna. Od kliku lat współpracuje z Muzeum Historii Żydów Polskich Polin w Warszawie, ale związana jest też z naszym regionem.

O historii białysów opowie Magdalena Maślak – kulturoznawczyni związana z Muzeum Polin, inicjatorka TISZ Festiwalu Żydowskiego Jedzenia. Od lat zajmuje się związkami kuchni żydowskiej z kuchniami lokalnymi. Interesuje ją kulturowy aspekt jedzenia: jego przemiany, migracje, tradycje i ich odzwierciedlenie w praktykach codziennych.

Oprawę muzyczną pikniku stanowić mają żydowskie, przedwojenne szlagiery. Przygotuje ją Alicja Grabowska, wokalistka i znawczyni muzyki dwudziestolecia międzywojennego, także z naszego regionu. Organizatorzy zachęcają piknikowiczów, bo ubrali się w stroje z tego okresu.
Podczas imprezy przewidziana jest też krótka opowieść o kamiennicy.

Koalicję „Na ratunek starym domom” tworzą: Ośrodek Wspierania Organizacji Pozarządowych; Fundacja Dom; Koło naukowe Mała Architektura z Politechniki Białostockiej; Fundacja Laboratorium Badań i Działań Społecznych „SocLab”; Fundacja Teatr Latarnia; Białystok subiektywnie; Kronika Białostocka; Stowarzyszenie Edukacji Kulturalnej WIDOK; Stowarzyszenie Arteko.