II Podlaskie Święto Sera

Już 8 czerwca 2025 roku, w godzinach 10:00 – 16:00, na terenie Podlaskiego Muzeum Kultury Ludowej w Wasilkowie odbędzie się wyjątkowe wydarzenie – II Podlaskie Święto Sera. To plenerowe święto smaków i tradycji, podczas którego uczcimy bogactwo polskiego serowarstwa, zarówno tego tradycyjnego, jak i nowoczesnego.

Organizatorzy przygotowali wiele atrakcji:

- Konkurs na najlepszy ser Podlaskiego Święta Sera - międzynarodowe jury wyłoni najlepsze spośród serów zgłoszonych przez obecnych na wydarzeniu serowarów z całej polski. Jest to drugi co do wielkości konkurs serów rzemieślniczych w Polsce (ponad 50 zgłoszonych serów w ubiegłym roku!). Sery oceniane będą przez profesjonalne jury, w gronie którego zasiądzie m.in.

• Gienon Mientkiewicz – twórca określenia sery zagrodowe, proklamator dnia twarogu, orędownik rzemieślniczego serowarstwa i przyjaciel serowarów.
• Jolanta Lunitz – prezes Stowarzyszenia Serowarów Farmerskich i Zagrodowych, pasjonatka serowarstwa, szkoleniowiec i działaczka na rzecz poprawy jakości polskich serów,
• Rimvydas Laužikas – profesor Uniwersytetu Wileńskiego, znawca kuchni historycznej i dziedzictwa kulinarnego kresów wschodnich,
• Michał Bonarowski – reporter smaku, dziennikarz kulinarny radia 357.

Odwiedzający będą mogli obserwować uroczyste ogłoszenie wyników, poznać zwycięskich serowarów i spróbować nagrodzonych serów.

- Gotowanie na żywo z Karolem Okrasą - pokaz gotowania na żywo w wykonaniu Karola Okrasy – znanego mistrza kuchni i Honorowego ambasadora kulinarnego województwa podlaskiego. Podczas swojego występu Karol Okrasa zaprezentuje autorskie przepisy z wykorzystaniem podlaskich rzemieślniczych produktów nabiałowych.

- Bitwa Regionów - Ogólnopolski konkurs kulinarny, w którym reprezentacje Kół Gospodyń Wiejskich przygotowują regionalną potrawę w oparciu o własną recepturę i rodzime produkty.

- Premiera trzeciej części kulinarno-reporterskiej serii autorstwa Michała Skoczka – „U Pana Boga przy stole. Podlasie”. - to przewodnik po 32 wyjątkowych podlaskich lokalach serwujących regionalne potrawy oraz zbiór 37 autentycznych przepisów, z których wiele pochodzi bezpośrednio od odwiedzonych restauratorów, kucharzy i gospodyń.

- Miasteczko wędzarnicze Borniak - specjalna strefa, w której odbędą się pokazy wędzenia serów oraz nietuzinkowych dodatków.

- Pokazy tradycyjnego rzemiosła serowarskiego - Będzie można zobaczyć ciągnięcie korbaczy, czyli charakterystycznych sznurków z sera, a także wyrób sera podpuszczkowego, podczas którego odwiedzający dowiedzą się, jak krok po kroku powstaje ser – od świeżego mleka po gotowy produkt.

- Pokaz gotowania na żywo w wykonaniu szefa kuchni Patryka Chowaniaka - Jednym z hitów będzie flambirowany makaron przygotowywany w 20-kilogramowym kręgu sera. To nie tylko widowiskowe show, ale też kulinarna uczta – gorący makaron połączony z roztopionym serem i delikatnie podpalany na oczach publiczności zachwyca smakiem i aromatem.

- Wystawy Podlaskiego Muzeum Kultury Ludowej będą dostępne dla odwiedzających przez cały dzień, w tym legendarna podlaska leśna bimbrownia, czyli oryginalna ekspozycja poświęcona nielegalnej produkcji alkoholu na podlasiu.

- Saturator z wodą sodową - Będzie można napić się klasycznej wody sodowej z ulicznego wózka i przypomnieć sobie klimat minionych lat.

Dodatkowo podczas wydarzenia zobaczyć będzie można wóz strażacki z OSP Jurowce i porównać z emerytowanym już egzemplarzem będącym eksponatem PMKLu oraz wziąć udział w grach i zabawach zorganizowanych przez Fundację Naszpikowani. To wydarzenie dla całych rodzin - pełne atrakcji, niespodzianek i smaków, które pozostaną w pamięci na długo!

Wstęp wolny!

Więcej informacji o wydarzeniu można znaleźć TUTAJ

Wydarzenie organizuje Stowarzyszenie Serowarów Farmerskich i Zagrodowych, przy wsparciu:

Partnerów Strategicznych:
Urzędu Marszałkowskiego Województwa Podlaskiego
Podlaskiego Centrum Produktu Lokalnego
Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa (OT Białystok)

oraz Partnerów:
Podlaskiego Muzeum Kultury Ludowej
Podlaskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego
Narodowego Instytutu Kultury i Dziedzictwa Wsi

Honorowego Patronatu nad wydarzeniem udzielili:
Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi Czesław Siekierski
Marszałek Województwa Podlaskiego Łukasz Prokorym
Prezydent Miasta Białegostoku Tadeusz Truskolaski
Burmistrz Wasilkowa Adrian Łuckiewicz
Podlaska Regionalna Organizacja Turystyczna