Kiedy brakuje Ci czasu, a w kuchennej szafce nie ma drożdży – nie wszystko stracone. Alternatywą dla klasycznych wypieków są szybkie bułki na proszku do pieczenia. Przygotowuje się je błyskawicznie, z podstawowych składników, które zazwyczaj znajdują się w każdym domu. Sprawdzą się idealnie jako dodatek do śniadania, kolacji, a nawet jako baza do domowych burgerów.
Składniki na 6 sztuk:
• 350 g mąki pszennej
• 200 ml mleka
• 50 ml oleju
• 1 jajko
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka soli
• odrobina oleju do posmarowania bułek
Przygotowanie:
W jednej misce dokładnie połącz mokre składniki: jajko, mleko i olej. W drugiej – mąkę, proszek do pieczenia oraz sól. Następnie obie mieszanki wymieszaj i wyrób na ciasto o jednolitej konsystencji. W tym celu najlepiej użyć miksera z hakiem.
Gotowe ciasto podziel na sześć części. Z każdej uformuj okrągłą bułkę – w tym celu będzie pomocne oprószanie dłoni mąką, ponieważ ciasto może lekko się kleić. Bułeczki ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, posmaruj olejem i delikatnie natnij na wierzchu, tworząc krzyżyk. Wierzch można również posypać ulubionymi ziarnami.
Bułeczki wstaw do rozgrzanego piekarnika i piecz w temperaturze 180-190°C przez około 20 minut – aż do zarumienienia.
Wskazówki:
• Nie przesadzaj z mąką! Jeśli ciasto jest klejące, nie dosypuj jej za dużo – takie powinno być. Dodanie za dużej ilości mąki może sprawić, że bułki będą zbyt twarde.
• Piekarniki różnią się, więc sprawdzaj stan bułek, zwłaszcza w ostatnich minutach pieczenia.
• Po wyjęciu bułeczek z piekarnika odstaw je na chwilę, aby ostygły, zanim je przekroisz. Dzięki temu staną się bardziej miękkie w środku.
• Jeśli chcesz urozmaicić smak wypieku, możesz dodać do ciasta różne przyprawy (np. czosnek, zioła), orzechy, nasiona lub suszone pomidory. Zrób bułki na swój sposób!
• Pieczywo, które nie zostanie zjedzone od razu, świetnie nadaje się do zamrożenia. Po wyjęciu z zamrażarki wystarczy je podgrzać w piekarniku, a będzie jak świeże.
24@bialystokonline.pl
