Aktualności

Podwyższony poziom akryloamidu w herbatnikach. Wycofanie jednej partii produktu

2026.06.29 08:00

Państwowa Inspekcja Sanitarna ostrzega przed jedną partią herbatników Bonitki Petit Beurre 400 g, w której stwierdzono podwyższony poziom akryloamidu. Zgodnie z oceną ryzyka Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego PZH – PIB spożycie produktu z tej partii może mieć niekorzystny wpływ na zdrowie konsumentów.

Chodzi o herbatniki Bonitki Petit Beurre 400 g marki Bonitki o numerze partii 6104037121 01-10 i dacie minimalnej trwałości 13.04.2027. Importerem produktu jest YARYCH IMPORT EKSPORT Sp. z o.o. z Katowic.

Jak przekazano, producent – Cukiernia Yarych – prowadzi działania ukierunkowane na utrzymanie poziomu akryloamidu w swoich wyrobach. W zakładzie stosowany jest m.in. bieżący monitoring parametrów wypieku, zastosowanie enzymów oraz regularne badania laboratoryjne w akredytowanych ośrodkach. Firma deklaruje, że dysponuje wynikami badań dla kwestionowanej partii.

Jeronimo Martins Polska S.A., właściciel sieci Biedronka, informuje o prowadzeniu kwartalnego monitoringu poziomu akryloamidu w herbatnikach Bonitki Petit Beurre i nie odnotował dotychczas przekroczeń poziomów odniesienia. W porozumieniu z dostawcą podjęto decyzję o prewencyjnym wycofaniu wskazanej partii ze sprzedaży. Procedura została uruchomiona 18.06.2026 i obejmuje produkty dostępne w sklepach sieci Biedronka.

Akryloamid powstaje naturalnie podczas wypieku ciastek. W przepisach nie określono jego limitów bezpieczeństwa – stosowane są poziomy odniesienia, a ich przekroczenie każdorazowo uruchamia ocenę ryzyka. W tym przypadku Państwowa Inspekcja Sanitarna uznała partię za niezgodną z wymaganiami bezpieczeństwa żywności na podstawie wyników badań próbki urzędowej potwierdzonych w dwóch laboratoriach oraz analizy ekspertów NIZP PZH – PIB.

Inspekcja sanitarna monitoruje proces wycofywania produktu z rynku.

Tagi