Ciekawostki

Jak smakuje jedzenie, które jest przyrządzane zgodnie z wiedzą naukową? Czym jest i na czym polega kuchnia molekularna? Wszelkie wątpliwości rozwieją sobotnie pokazy znakomitych kucharzy.

Gotowanie molekularne to nic innego jak świadome i celowe wywoływanie reakcji chemicznych i zjawisk fizycznych na kuchennym blacie. Potrzebne są do niego solidna wiedza, laboratoryjne wyposażenie i talent. Celem kuchni molekularnej jest otrzymanie czystych smaków, nietypowymi sposobami i niekiedy w bardzo zaskakujących zestawieniach.

Pokazy kulinarne tej metody odbędą się w Białymstoku w sobotę, 14 kwietnia. Poprowadzą je słynni polscy kucharze: Marcin Jabłoński oraz Dominik Moskalenko.

Więcej o wydarzeniu:

Pokaz kuchni molekularnej

Podlaskie serca dla Zosi. Odbędzie się wielki bal, można wziąć udział

Nowy lokal już otwarty! Azjatycki klimat w sercu Białegostoku

Kolejna inwestycja Kuchni Vikinga. Kosztowała 9 mln zł i robi wielkie wrażenie

Z Białegostoku do Doliny Krzemowej. Uczeń II LO okazał się bezkonkurencyjny

Tak Białystok rozpoczyna wakacje. Sprawdzamy, co będzie działo się w weekend

Białystok na mapie Michelin. Pięć restauracji z prestiżowym wyróżnieniem