Kulinaria

Chrupiąca z zewnątrz, miękka w środku i szybka w przygotowaniu. Cukinia w panierce serowo-sezamowej sprawdzi się jako samodzielna przekąska oraz jako dodatek do dań mięsnych. To jeden z tych przepisów, do których wraca się bardzo często.

Cukinia jest lekkim i niskokalorycznym warzywem, które dostarcza m.in. potasu, błonnika oraz witamin z grupy B. Dzięki delikatnemu smakowi świetnie łączy się z różnymi dodatkami i sprawdza się zarówno w prostych obiadach, jak i szybkich przekąskach. Tym razem proponujemy chrupiące plasterki cukinii w panierce z sezamem i parmezanem. To prosty sposób na smaczną przekąskę lub dodatek do kolacji.

Składniki:

• 1 średnia cukinia
• sól, pieprz

Do panierowania:

• 1 duże jajko + 1 łyżeczka mleka
• mąka pszenna do obtaczania
• 3-4 płaskie łyżki bułki tartej
• 3-4 płaskie łyżki sezamu
• 3-4 płaskie łyżki startego parmezanu

Ponadto:

• olej do smażenia


Przygotowanie:

Umytą cukinię razem ze skórką pokrój na plasterki. Każdy kawałek oprósz z obu stron solą oraz pieprzem. Jajko roztrzep z odrobiną mleka, natomiast bułkę tartą połącz z serem i sezamem. W międzyczasie na patelni rozgrzej olej. Cukinię obtocz kolejno w mące, jajku i następnie w bułce tartej z dodatkami. Smaż z każdej strony na złoty kolor. Odsącz z nadmiaru tłuszczu na ręczniku kuchennym.


Wskazówki:

• Cukinię pokrój ze skórką, jeśli jest młoda. Starsze z twardą skórką należy obrać.
• Jeśli nie posiadasz parmezanu, użyj innego gatunku twardego sera.

Zapomnij o tradycyjnych kotletach mielonych! Spróbuj wersji z cukinią

Ciastka owsiane z jabłkami i cynamonem. Zdrowe i łatwe do przygotowania

Wilgotne ciasto marchewkowe z jabłkiem. Przepis krok po kroku

Nie tylko Juwenalia i Noc Muzeów. Przegląd weekendowych wydarzeń w Białymstoku

Będzie gotowa pod koniec roku. Trwają prace nad trasą Łapy-Wysokie Mazowieckie

Ulicami Białegostoku przejdzie Parada Studentów. Sprawdź utrudnienia