Kulinaria

Pierś z kurczaka z warzywami w sosie własnym. Szybki obiad dla całej rodziny

2026.02.20 13:30

Pierś z kurczaka z warzywami w sosie własnym to propozycja na prosty, jednogarnkowy posiłek, który przygotujesz w niecałe 30 minut. Twoja rodzina chętnie sięgnie po dokładkę.

Przygotowanie pełnowartościowego posiłku nie musi oznaczać wielu godzin spędzonych w kuchni. Ten przepis opiera się na połączeniu kurczaka z warzywami, które wspólnie tworzą smaczne danie. Tak przygotowany kurczak sprawdzi się zarówno jako obiad na co dzień, jak i podczas bardziej uroczystych dni.

Składniki na 3-4 porcje:

• 400 g piersi z kurczaka
• 2 marchewki
• 1 papryka
• 1/2 brokuła
• 1/2 cukinii (opcjonalnie)
• 1 listek laurowy
• 2 ziarna ziela angielskiego
• oregano
• papryka słodka w proszku
• sól, pieprz

Ponadto:

• mąka do obtaczania
• olej do smażenia

Przygotowanie:

Pierś z kurczaka pokrój w kostkę i posyp solą, pieprzem oraz papryką w proszku. Następnie mięso dokładnie obtocz w mące i obsmaż na niewielkiej ilości oleju. Dodaj pokrojone warzywa, wodę oraz listek laurowy oraz ziele angielskie. Całość zalej wodą i przykryj pokrywką. Pamiętaj, aby woda pokryła wszystkie składniki. Jej ilość zależy od wielkości naczynia.

Wszystko razem duś na małym lub średnim ogniu do miękkości. Następnie, jeśli istnieje taka potrzeba, sos zagęść mąką. Z reguły sam powinien zgęstnieć od mąki, w której było obtoczone mięso. Jeśli płynu jest za mało – dolej, a jeśli za dużo – odparuj. Gotowe danie dopraw do smaku, m.in. odrobiną oregano.

Wskazówki:

• Do przygotowania potrawy najlepiej użyj patelni z wyższym rantem, bo wtedy nic nie będziesz musiał/a przekładać do garnka. Całe danie przygotujesz w jednym naczyniu.
• Możesz użyć dowolnych warzyw, które lubi twoja rodzina.
• To danie świetnie komponuje się z różnymi dodatkami – makaronem, ryżem, a nawet ziemniaki w formie puree.
• Jeśli chcesz, aby smak sosu był bardziej wyrazisty, spróbuj dodać do niego musztardy dijon.