Kulinaria

Drożdżówka dla leniwych? Przepis na ciasto drożdżowe z truskawkami i kruszonką

2026.06.05 14:10

Monotonne wyrabianie ciasta to główny powód, dla którego domowa drożdżówka przegrywa z gotowymi wypiekami ze sklepu. Zupełnie niesłusznie. Cały ten wysiłek można całkowicie pominąć, a udowadnia to przepis na puszyste ciasto drożdżowe z truskawkami i kruszonką.

To idealna propozycja dla wszystkich, którzy uwielbiają zapach pieczonego ciasta drożdżowego, ale omijają szerokim łukiem przepisy wymagające siły rąk. Metoda bez wyrabiania polega na cierpliwości – składniki umieszcza się w misce i po kilku godzinach krótko miesza łyżką. Efekt końcowy broni się sam, ponieważ ciasto po upieczeniu znika z blachy w ekspresowym tempie i błyskawicznie zbiera świetne opinie od domowników.

Co ważne, zaprezentowany przepis to pewniak i doskonała baza na cały rok. Kiedy skończy się sezon na świeże truskawki, ta sama prosta receptura pozwala przygotować równie przepyszną wersję z jabłkami lub innymi dodatkami.

Składniki na tortownicę o średnicy 22 cm:

Ciasto:

• 2 i 1/4 szklanki mąki pszennej
• 1/3 szklanki cukru
• 2 jajka
• 1/2 szklanki oleju
• 1/3 szklanki mleka
• 50 g świeżych drożdży
• 1 szczypta soli

Dodatkowo:

• 200-300g truskawek

Kruszonka:

• 50 g masła lub margaryny
• 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1/3 szklanki cukru

Przygotowanie:

Ciasto:

Na dnie dużej miski warstwami umieść: pokruszone drożdże, cukier, roztrzepane jajka, olej, ciepłe mleko, przesianą mąkę pszenną oraz sól. Kolejność składników ma znaczenie i nie należy jej zmieniać. Miskę przykryj bawełnianą ścierką i odstaw w ciepłe miejsce na około 3–4 godziny. Nie mieszaj, bo ciasto się nie uda. Dopiero po upływie wspomnianego czasu zawartość miski wymieszaj łyżką, ale tylko do momentu połączenia się składników. Następnie ciasto przełóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Masa wyjdzie dość lepka oraz odrobinę rzadka, ale taka powinno być. Na wierzchu ułóż połówki truskawek (przecięciem do góry). Całość posyp kruszonką.

Kruszonka:

Masło lub margarynę, mąkę i cukier połącz palcami, aby powstała kruszonka o konsystencji mokrego piasku.

Pieczenie:

Ciasto wstaw do zimnego piekarnika i piecz około 35-40 minut w temperaturze 180 stopni. Ostudź w piecyku przy uchylonych drzwiczkach.

Wskazówki:

• Szklanka użyta w przepisie posiada pojemność 250 ml.
• Zamiast truskawek można użyć dowolnych owoców.