Kulinaria

Szarlotka po włosku. Prosty przepis na delikatne ciasto z jabłkami

2026.09.04 15:40

Początek września to dobry moment na wypieki z jabłkami. Tym razem polecamy szarlotkę po włosku, która łączy kawałki owoców z maślanym, miękkim ciastem.

Jeśli lubicie domowe wypieki z jabłkami, ten przepis zdecydowanie warto wypróbować. Lista składników jest krótka, a efekt to aromatyczne ciasto, w którym jabłka grają pierwszoplanową rolę.

Składniki na tortownicę o średnicy 18-20 cm:

• 200 g mąki pszennej
• 150 g cukru
• 80 g masła
• 3 jajka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 3 jabłka

Przygotowanie:

Obrane jabłka pokrój w kostkę, a mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia. Jajka z cukrem ubij na puszystą i jasną masę. W trakcie ubijania dodaj miękkie masło. Nie przejmuj się, jeśli masa będzie "grudkowata". Następnie do miski kolejno wsyp: połowę mąki, jabłka oraz pozostałą mąkę. Całość delikatnie wymieszaj i przelej do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto piecz około 40 minut w temperaturze 180 stopni.

Wskazówki:

• Jajka z cukrem ubijaj wystarczająco długo. Masa powinna wyraźnie zwiększyć objętość i stać się jasna.
• Po dodaniu mąki nie mieszaj ciasta zbyt długo. Wystarczy do połączenia się składników.
• Po wyjęciu z piekarnika odczekaj, aż ciasto przestygnie. Wtedy łatwiej je pokroić, a kawałki jabłek nie będą wypadały ze środka.
• Szarlotkę przed podaniem możesz oprószyć cukrem pudrem.