Biznes

Jeden klik zamiast setek CV - startup z Białegostoku podbija gastronomię

2026.03.26 07:50

Branża gastronomiczna od lat zmaga się z tymi samymi problemami: braki kadrowe, chaos w grafikach i nieefektywna rekrutacja. Teraz pojawia się rozwiązanie, które ma szansę to zmienić.

Gastrofy.io to startup rozwijany w ramach Platformy Startowej Hub of Talents 3 w Białostockim Parku Naukowo-Technologicznym, który odpowiada na jedne z największych bolączek branży gastronomicznej. Projekt już na etapie inkubacji przyciągnął uwagę inwestorów, co potwierdza, że problem jest realny, a rozwiązanie - potrzebne. Za inicjatywą stoją Mateusz Kropiewnicki i Mateusz Wyszyński, którzy przez ponad dekadę prowadzili lokale gastronomiczne w Białymstoku. To właśnie ich codzienne doświadczenia stały się punktem wyjścia do stworzenia narzędzia dopasowanego do realiów branży. Dziś rozwijają również inne przedsięwzięcia, w tym agencję waybetter.pl, łącząc wiedzę operacyjną z kompetencjami technologicznymi.

- Od początku zależało nam na dojrzałym podejściu zarówno do produktu, jak i do modelu biznesowego. Chcemy nie tylko trafnie odpowiadać na realne problemy branży, ale też budować rozwiązanie, które da się skutecznie skalować i przekuć w trwałą wartość rynkową - zdradza Mateusz Kropiewnicki, CEO & Founder Gastrofy.io.

Polska gastronomia to ogromny i dynamiczny sektor, w którym funkcjonują dziesiątki tysięcy lokali i setki tysięcy pracowników. Mimo tej skali wciąż brakuje narzędzi, które skutecznie wspierałyby zarządzanie personelem. Gastrofy.io celuje właśnie w tę lukę, oferując dwa uzupełniające się rozwiązania.

Łatwe znalezienie pracowników i bezproblemowy grafik

Pierwszym z nich jest Gastrofy Job Finder - aplikacja usprawniająca rekrutację. W branży, gdzie rotacja sięga nawet 70 proc. rocznie, znalezienie odpowiednich pracowników bywa wyzwaniem. Tradycyjne portale ogłoszeniowe generują setki niedopasowanych zgłoszeń, co oznacza stratę czasu dla managerów i frustrację kandydatów.

Nowe narzędzie działa inaczej - wykorzystuje inteligentny algorytm dopasowania, który analizuje potrzeby obu stron. Dzięki temu managerowie widzą tylko kandydatów spełniających konkretne kryteria, a pracownicy otrzymują oferty zgodne z ich doświadczeniem i dostępnością. Całość przypomina intuicyjne aplikacje mobilne, z których korzysta młodsze pokolenie. Drugim elementem ekosystemu jest Gastrofy Gastro Management, czyli system do zarządzania grafikami pracy. W wielu lokalach planowanie wciąż odbywa się za pomocą komunikatorów i arkuszy kalkulacyjnych, co prowadzi do chaosu i błędów. Nowe rozwiązanie porządkuje ten proces – pracownicy deklarują swoją dyspozycyjność w aplikacji, a manager może szybko stworzyć optymalny grafik przy wsparciu AI.

Największą siłą projektu jest integracja obu funkcji. W sytuacji braków kadrowych rekrutację można uruchomić natychmiast, a nowy pracownik automatycznie trafia do systemu zarządzania zespołem. Wszystko odbywa się w ramach jednej platformy, co znacząco upraszcza codzienną pracę. Pomysł szybko zyskał uznanie inwestorów, którzy sami działają w gastronomii. Mariusz i Piotr Olechno, związani m.in. z sieciami Koku Sushi i The White Bear Coffee, zdecydowali się zainwestować w projekt 200 tys. zł na etapie pre-seed. Dzięki temu startup od razu zyskał dostęp do realnego środowiska testowego, ponad 50 lokali bierze udział w pilotażu.

Wsparcie inwestorów to jednak nie tylko kapitał, ale także doświadczenie operacyjne, które pomaga rozwijać produkt w oparciu o rzeczywiste potrzeby rynku. Twórcy zapowiadają, że to dopiero początek, w planach są kolejne rozwiązania rozszerzające funkcjonalność całego ekosystemu.

Obecnie Gastrofy.io rozwija się w ramach programu Hub of Talents 3, gdzie zespół pracuje nad udoskonaleniem technologii i przygotowaniem do dalszej ekspansji. Ambicje są duże - twórcy chcą, by ich narzędzie stało się standardem zarządzania personelem w gastronomii, najpierw w Polsce, a docelowo także na rynkach europejskich.