Biznes

Restauracje z Podlasia w przewodniku Michelin. Wyróżniono sześć lokali

2026.05.28 10:33

Sześć restauracji z Białegostoku i województwa podlaskiego znalazło się w przewodniku Michelin Polska 2026. To pierwszy tak mocny akcent regionu w jednym z najbardziej prestiżowych przewodników kulinarnych na świecie. Wśród wyróżnionych lokali są restauracje z Białegostoku i Białowieży.

Rekomendacje Michelin otrzymały: Restauracja Carska i Apartamenty z Białowieży, Regiment 1884, Skórka Bistro Wino oraz Sztuka Mięsa z Białegostoku.

Dwa kolejne lokale zdobyły oznaczenie Bib Gourmand. To wyróżnienie przyznawane restauracjom oferującym wysoką jakość w przystępnej cenie. Trafiło ono do restauracji Kwestia Czasu oraz Sztuka Chleba i Wina.

Do sukcesu podlaskich restauracji odniósł się w mediach społecznościowych zastępca prezydenta Białegostoku Rafał Rudnicki.
– To niesamowite wyróżnienia dla naszych lokalnych lokali gastronomicznych, które tym samym trafiają do światowej ekstraklasy kulinarnej. Przewodnik Michelin wyznacza standardy dla całej branży – napisał.

Jak podkreślił, od dłuższego czasu prowadzone były działania, by inspektorzy Michelin zainteresowali się także kuchnią z Podlasia.
– Jako członek Rady Polskiej Organizacji Turystycznej od dawna lobbowałem za tym, by inspektorzy Michelin spróbowali także podlaskiej kuchni. I to się udało – dodał Rafał Rudnicki.

Michelin Guide uznawany jest za najbardziej wpływowy przewodnik gastronomiczny na świecie. Obecność restauracji w zestawieniu często przekłada się nie tylko na wzrost zainteresowania samymi lokalami, ale także promocję regionu i rozwój turystyki kulinarnej.

Ludzie potrafią przejechać setki kilometrów dla dobrego talerza. Takie wyróżnienie dla podlaskiej gastronomii to jeden z najmocniejszych sgnałów, że lokalna kuchnia coraz wyraźniej zaznacza swoją obecność na ogólnopolskiej i międzynarodowej mapie kulinarnej.

Katalog firm