Smaki Podlasia

Przed nami Smaki Podlasia. To cykliczna impreza plenerowa organizowana w Podlaskim Muzeum Kultury Ludowej już po raz piętnasty. Pyszna i aromatyczna, ciesząca się dużym zainteresowaniem mieszkańców regionu i turystów z innych stron Polski. Podczas tego festynu główną atrakcją są kulinaria. Można je kupować, degustować i uczyć się przyrządzać.

Pokazy kulinarne, sprzedaż produktów regionalnej kuchni, warsztaty, pokazy i konkurs na najsmaczniejszą potrawę to stałe punkty Smaków Podlasia, ale każda z tych imprez ma swój niepowtarzalny klimat i nieco inną tematykę. W tym roku na pierwszy plan wysuwa się drożdżówka – miękkie puszyste ciasto drożdżowe z nadzieniem z sera, owoców sezonowych czy maku i napoje drożdżowe (wśród tych bezalkoholowych to na przykład kwas chlebowy czy słynna białostocka buza). Wszyscy ci, którzy drożdże piwne, winiarskie i piekarskie stosują w kuchni na co dzień i czują się w tym mocni, mogą wziąć udział w konkursie Smaków Podlasia na najlepsze wypieki i najlepsze napoje drożdżowe.

Podobnie jak konkurs kulinarny, obowiązkowym punktem programu podczas festynu Smaki Podlasia jest opowieść o tradycji bimbrowniczej, czyli oprowadzanie po wystawie „Leśna bimbrownia”, które w tym roku wyjątkowo wpisuje się w temat przewodni. Wszak nie da się wyprodukować ducha puszczy bez użycia saccharomyces cerevisiae.

Kolejną atrakcją wydarzenia kończącego sezon tegorocznych dużych imprez plenerowych będą Jesienne Targi Sztuki Ludowej Podlasia, podczas których bezpośrednio od twórców można będzie kupić rzeźby ludowe, tkaniny dwuosnowowe, ceramikę z Czarnej Wsi Kościelnej, wyroby plecionkarskie, kowalskie i wiele innych pięknych przedmiotów.

Harmonogram:

11.00 - 11.30
- uroczyste otwarcie imprezy, przywitanie gości i uczestników

11.30 - 17.00
- Jarmark podlaskich kulinariów,
- Jesienny Targ Sztuki Ludowej Podlasia,
- konkurs na najsmaczniejsze ciasto i najsmaczniejszy napój drożdżowy
- pokazy tłoczenia oleju lnianego,
- oprowadzanie po leśnej bimbrowni,