Kulinaria

Pasta z jajek i awokado. Prosty przepis na zdrowe smarowidło

2026.02.27 13:40

Szukasz alternatywy dla masła, sklepowych twarożków czy nawet wędliny? Pasta z jajek i awokado to jedna z najprostszych, a zarazem najbardziej wartościowych propozycji na śniadanie lub kolację. Dzięki połączeniu białka i zdrowych tłuszczów nienasyconych jest nie tylko smaczna, ale i wyjątkowo sycąca.

Awokado to prawdziwa skarbnica witamin (A, E, K, z grupy B) oraz minerałów, takich jak potas. Wprowadzenie go do diety w formie kremowej pasty to najprostszy sposób, by zadbać o serce i dobrą energię od samego rana.

Składniki:

• 2 jajka
• 1 miękkie awokado
• 1/2 ząbka czosnku
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżka dobrej jakości oliwy/oleju (opcjonalnie)
• sól, pieprz

Opcjonalnie:

• świeże zioła

Przygotowanie:

Jajka ugotuj na twardo. Awokado przekrój na pół, usuń z niego pestkę, a następnie obierz skórki. Miąższ przełóż do miski, dodaj jajka, czosnek przeciśnięty przez praskę, olej oraz sok z cytryny. Wszystko razem zblenduj na jednolitą masę i doprawi do smaku. Gotowe!

Wskazówki:

• Sok z cytryny jest niezbędny – zapobiega utlenianiu się awokado, dzięki czemu pasta nie zrobi się szara. Oprócz tego sprawia, że nie jest mdła w smaku.
• Jeśli nie zjesz całej posty od razu, włóż do miseczki pestkę z awokado i szczelnie przykryj folią spożywczą.
• Smarowidło najlepiej smakuje na chrupiącym pieczywie żytnim lub jako dip do słupków marchewki i papryki.
• Nie lubisz idealnie gładkiej pasty? Nie blenduj jej dokładnie, aby pozostały niewielkie kawałki jajek i awokado. Możesz użyć też widelca, by wszystkie składniki podusić.